Ağdam Ekmek Müzesi, Azerbaycan’ın Karabağ bölgesindeki Ağdam şehrinde yer alan; ekmeğin tarihi, tarım gelenekleri ve halkın yaşam kültürünü yansıtan zengin koleksiyonlara sahip önemli bir kültür ocağıydı.Müze, 25 Kasım 1983 tarihinde faaliyete başlamış ve kısa sürede bölgenin en ilgi çekici ziyaret noktalarından birine dönüşmüştür. Burada yaklaşık 2800 eser sergilenmekteydi.

Müzenin kurulması fikri, 1983 yılında Almanya’nın Ulm şehrindeki Ekmek Müzesi hakkında yayımlanan bir makaleden sonra ortaya çıkmıştır. Bu girişim, Ağdam rayon parti komitesinin birinci sekreteri Sadık Murtuzayev’e aittir. Müze, XIX. yüzyılın sonlarında inşa edilmiş eski bir değirmen binasında faaliyet göstermiş ve yerel uzmanlar tarafından restore edilerek hizmete açılmıştır. Binanın cephesinde yer alan taş mozaik ise müzeye estetik bir görünüm kazandırmıştır.

Müze kompleksi yalnızca sergi salonlarından ibaret değildi. Aynı zamanda bir kervansaray ve ziyaretçilere hizmet veren tandırlı “Sünbül” kafesi de kompleksin bir parçasıydı. Müze üç ana bölümden oluşmakta olup, burada eski tarım aletleri, tahıl türleri, ekmek örnekleri ve günlük yaşam eşyaları sergilenmekteydi. Sergilerde Gence, Nahçıvan, Karabağ ve diğer bölgelere ait ekmek çeşitleri de yer almaktaydı.

Müzenin en dikkat çekici eserlerinden biri, M.Ö. VII. binyıla ait taşlaşmış buğday taneleriydi. Bunun yanı sıra, II. Dünya Savaşı dönemine ait “abluka ekmeği”, eski değirmen mekanizmaları, tarım aletleri ve farklı dönemlere ait ekmek ürünleri de müzede sergilenmekteydi.

1980’li yıllarda Ağdam’da düzenlenen “Harı Bülbül” uluslararası festivali ve “Natavan” kızlar bayramı gibi kültürel etkinlikler bu müze ziyareti ile başlamaktaydı. Bu durum, müzenin bölgenin kültürel hayatındaki önemli yerini göstermektedir.

Ancak Karabağ Savaşı sırasında müze büyük tahribata uğramıştır. Ermenistan Silahlı Kuvvetlerinin saldırıları sonucu müzeye iki kez top mermisi isabet etmiş, 12 Ağustos 1992 tarihinde düşen mermi sonucu bina tamamen yanarak yok olmuştur. Bunun sonucunda müzede bulunan 1500’den fazla eser de yok olmuştur.

2020 yılında Ağdam şehrinin kurtarılmasının ardından bu tarihî ve kültürel yapının yeniden inşası konusu yeniden gündeme gelmiştir. Ağdam Ekmek Müzesi, bugün Azerbaycan kültürel mirasının kaybolmuş ancak unutulmayan simgelerinden biri olarak anılmaktadır.